NUGGETS DE FRANGO (SEM LEITE, SEM OVO, SEM SOJA, SEM GLÚTEN)*

ATENÇÃO: *PARA ALÉRGICOS, CERTIFIQUE-SE QUE A MATÉRIA PRIMA UTILIZADA SEJA GARANTIDAMENTE SEM O ALÉRGENO

INGREDIENTES:
250-300gr de peito de frango sem pele e sem osso
Cebola
Salsa
Temperos
Sal
Farinha de Milho ou Fubá

PREPARO:
Corte o peito de frango em cubos e leve ao processador (caso você não tenha processador pode picar em cubinhos beeem pequenos - use uma tesoura de cozinha - ou mesmo tentar bater aos poucos no liquidificador)

Utilizei 1/4 de cebola, salsa, tempero baiano e sal rosa mas você pode temperar a gosto.

Para incrementar e também evitar o desperdício, usei algumas folhas de couve flor picadas (aquelas que costumamos jogar fora), sem o talo. Você pode usar cenoura ralada, ervilha, milho, etc...

Modele as bolinhas e passe na farinha de milho ou fubá. leve ao forno em assadeira untada por uns 30 minutos, virando na metade do tempo. Se quiser congelar coloque em uma assadeira e leve ao freezer, depois de congelado você pode colocar todos juntos e usar quando quiser!

RESSUSCITANDO UM BOLO

Coisa mais comum aqui em casa é  fazer um bolo simples pra tomar café da manhã e depois de devorarmos metade enquanto está quentinho e depois a gente "esquece" o coitado... Cansada de desperdiçar, agora faço a Reciclagem do Bolo, de forma simples podemos transformar o bolo seco numa outra sobremesa. Vamos lá!

INGREDIENTES:
- Leite condensado
- Coco ralado
- 1 colher (sobremesa) margarina
- Chocolate em pó* (se o bolo for branco)

Não defini quantidades pois isso vai depender do tamanho da sobra de bolo que você tem, nas fotos fiz com meio bolo de chocolate feito em forma redonda com furo.

Escolha um recipiente (forma/marinex) que comporte todo bolo cortado. Corte o bolo em fatias finas















Leve os ingredientes todos juntos ao fogo até levantar fervura e começar a engrossar, até virar um brigadeiro mole.




Coloque o creme ainda quente sobre a camada de bolo. Cubra com outra camada de bolo e finalize com o restante do creme.

       

Agora é só levar a geladeira, dura 3 dias.

COOKIES DE CHOCOLATE COM CASTANHA DO PARÁ(SEM LEITE, SEM OVO, SEM SOJA, SEM GLÚTEN)*

ATENÇÃO: PARA PREPARAR ESTE COOKIE PARA ALÉRGICOS, CERTIFIQUE-SE QUE A MATÉRIA PRIMA UTILIZADA SEJA GARANTIDAMENTE SEM O ALÉRGENO

INGREDIENTES
1 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de açucar mascavo
3 colheres (sopa) cacau em pó
4 colheres (sopa) leite de coco
3/4 de xícara de castanha do pará inteira

PREPARO
Pique as castanhas no liquidificador ou processador (se não tiver, envolva num pano de prato e bata com o martelinho).
Elas ficam assim:

Misture todos os ingredientes, a princípio vai ficar uma farofa mas, acredite... coloque a mão na massa e aos poucos ela vai dar liga e virar uma bola assim:

Agora é só modelar os cookies com as mãos mesmo, levar ao forno médio por uns 25-30 minutos. O aroma que invade a casa é divino!!! Como cada forno é diferente, fique atenta para não queimar. Retire do forno e espere esfriar para que fiquem durinhas e crocantes.

Rende 15 cookies

Meus comentários: Essa receita eu desenvolvi testando várias combinações, fica com uma textura crocante mas uma criança com dentinhos come numa boa, aqui agradou a crianças e adultos, é uma ótima opção para o lanche da escola. Guardo num pote fechado por até 5 dias.

OLÁ! 

Esse blog nasce pra facilitar a troca de receitas, dicas, truques e outros paranauês da maternidade... Os produtos/ingredientes sugeridos não são propaganda - falo do que eu uso em casa, pra minha família. Os serviços/indicações também são de locais que já testei e aprovei, aqui não tem jabá, kkk. (Jabá = propaganda em troca de $$). Sejam muito bem vind@s, fiquem a vontade pra comentar, perguntar, opinar... prometo responder!!!